شوربة حريرة مغربية

شوربة حريرة مغربية

المقادير

- اللحم : 200 غم (بالعظم / مقطع قطع صغير ة)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مبشور) 
- طماطم : 2 حبة (مقشرة / مبشورة) 
بقدونس : 2 ملعقة كب يرة (مفروم فرماً ناعم اً) 
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً) 
- الكرفس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم فرماً ناعماً) 
- حمص : كوب (منقوع ليلة كاملة) 
- العدس : ثلث كوب 
- معجون الطماطم : علبة (صغيرة الحجم) 
- شعيرية : 3 ملاعق كبيرة 
- مرق دجاج : كوب 
- دقيق : كوب 
- ملح : رشّة 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 
- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة 
- الكركم : 2 ملعقة صغيرة 
- سمن : 2 ملعقة كبيرة (أو زبدة) 
- ماء ساخن : 3 لتر 

طريقة ال تحضير

1. في قدر، ضعي البصل والطماطم واللحم والعظم والبقدونس والكزبرة والكرفس.

2. نكّهي بالفلفل والكركم والملح والزنجبيل والفلفل.

3. أضيفي السمن وقلّبي المكوّنات على النار حوالي 5 دقائق حتى تتجانس.

4. أضيفي الحمص والعدس وتابعي التقليب.

5. اسكبي الماء وغطّي القدر.

6. اتركي المزيج على النار حوالي الساعة إلى الساعة والنصف حتى تنضج المكونات تماماً.

7. عند نضوج المكونات، أضيفي معجون الطماطم واخلطي ثمّ اتركي المزيج حتى يغلي.

8. أضيفي الشعيرية وحّركي.

9. في وعاء صغير، ضعي الدقيق واسكبي فوقه القليل من الماء وحرّكي حتى يذوب.

10. أضيفي مرق الدجاج وحرّكي.

11. عندما يكثف المزيج في القدر، أضيفي بيد خليط الدقيق تدريجياً مع التحريك باليد الأخرى، هذه الخطوة مهمّة جداً للحصول على القوام المطلوب.

12. بعد سكب كلّ كمية الدقيق، تابعي التحريك حتى لا تحصلي على كرات دقيق في الحريرة.

13. غطّي القدر مجدداً واتركيه يغلي من جديد حتى ينضج الدقيق.

14. قدّمي الحريرة ساخنة إلى جانب الخبز والتمر.

م طبخ سيدتي

إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

  • زائر-52360016

    2019-10-06 21:41:21

    شكرا لمحاولتك نشر الشوربة المغربية هذه نقطة تحسب لك لكن هده ليست حريرة مغربية المقادير أغلبها صحيحة لكن كمياتها خاطئة بالإضافة إلى طريقة التحضير خاطئة وشكرا

  • زائر-51113379

    2019-09-08 14:08:18

    هاذي مو حريرة مغربية والله بشوهو في مأكولاتنا يا اما اعطو المقادير والطريقة الصحيحة او بعدو عن المطبخ المغربي

  • الحمد لله على كل حال

    2019-03-16 20:19:15

    هادي ما بانش ليا فيها حريرة مغربية هادي خيلوطة 😂😂

‎استخدم تطبيق TeflyLife لعرض تعليقات 4 المتبقية
إكتشف محتوى اكثر

قمي بتحميل تطبيق طفلي لايف

واحصلي على تذكير مجاني لوقت تطعيم الطفل

فتح

تطبيق طفلي لايف

يركز على صحة الأم والطفل ، وهو الاختيار المشترك لملايين الأمهات

Google play
App store

تم النسخ

تحميل الآن
تحميل الآن
تحميل الآن