الكشك المصري

الكشك المصري

المكونات:

1 كوب زبادي

1 كوب حليب

4 ملاعق كب يرة دقيق

نصف كوب أرز مصري

4 أكواب مرق دجاج

4 ملاعق كبيرة زيت ذرة أو سمن

1 حبة كبيرة بثل مفروم خشن

طريقة ال تحضير :

- في طبق عميق ضعي الزبادي والحليب، قلّبي لتختلط المواد وأتركيه لعدة ساعات أو طوال الليل إلى أن يتماسك الخليط تماما ويتكون على سطحه فقاعات مما يدل على تخمّر اللبن ليصبح طعمه حامض قليلا.

- أضيفي الدقيق فوق الزبادي المتخمر، باستعمال مضرب شبك يدوي قلّبي الخليط ليتجانس الدقيق مع اللبن.

- في قدر عميق ضعي الأرز، أغمري بالماء واتركيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج تماما. أضيفي 2 كوب من المرق ودعيه يغلي لمدة 5 دقائق. أضيفي خليط الدقيق واللبن مع استمرار التقليب إلى أن يغلي اللبن ويبدأ الكشك بالتماسك. أضيفي المزيد من المرق إلى أن ينضج الأرز تماما ويسمك الخليط ليصبح مثل سماكة المهلبية.

- في مقلاة واسعة سخّني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل، قلّبي إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون . أخرجي نصف كمية البصل وضعيه في طبق جانبي

- أضيفي البصل على الكشك واتركيه على النار مع استمرار التقليب لمدة 10 دقائق.

- أسكبي الكشك مباشرة في الأطباق وزيني ببقية البصل. قدميه مباشرة أو باردا.

المصدر: دار منال العالم

إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

  • زائر-48406164

    2019-09-21 14:57:39

    hcczvevh

  • زخات المطر زخات المطر

    2019-07-14 11:14:12

    اها هدا غير احسب مكتوب كشري

  • زخات المطر زخات المطر

    2019-07-14 11:13:37

    انا اول مره اسمع انو الكشري في حليب او زباي او يجي كدا شكلو

‎استخدم تطبيق TeflyLife لعرض تعليقات 24 المتبقية
إكتشف محتوى اكثر

قمي بتحميل تطبيق طفلي لايف

واحصلي على تذكير مجاني لوقت تطعيم الطفل

فتح

تطبيق طفلي لايف

يركز على صحة الأم والطفل ، وهو الاختيار المشترك لملايين الأمهات

Google play
App store

تم النسخ

تحميل الآن
تحميل الآن
تحميل الآن