كعك العيد المصري

كعك العيد المصري

صديقتي العزيزة، يومكِ سعيد

ها قد بدأ هلال رمضان في التخفي، رغم شوقنا الدائم إليه، ولكنها سن ة الحياة، فسيأتي بمشيئة الله من بعده فرحة جميلة، ألا وهي عيد الفطر المبارك أعادة الله علينا بالخير واليمن والبركات.

ولكن هناك استعدادات لا يخلو منزل منها للعيد، ألا وهي مخبوزات العيد ال رائع ة، ومن بينها سنقدم لكم اليوم، طريقة سهلة ورائعة لـ

كعك العيد "المــصري":

مقاديرالعجين:

1 كجم دقيق أبيض منخول " للخبز".

500 جم سمن بلدي مذاب.

نص كوب سمسم محمص

3 ملاعق كب يرة سكر بودر.

ورقة خميرة فورية مع ملعقة سكر "للتخمير".

ملعقة صغير ة محلب مطحون مع ملعقة صغيرة سكر.

كوب " ماء دافئ أو حليب دافئ، حسب الرغبة".

زجاجة صغيرة روح الورد "حسب الرغبة".

رشة ملح.


مقادير الحشوة:

750 جم تمر "عجوة".

3 ملاعق كبيرة سمسم.

ربع كوب زيت " ذرة أو دوار شمس".

ملعقة كبيرة قرفة "حسب الرغبة".


طريقة تحضير كعك العيد المصري

ذوبي الخميرة مع ملعقة السكر في قليل من الماء الدافئ مأخوذ من الكوب المخصص للعجن وغطيها واتركيها تتفاعل وترتفع.

في وعاء ضعي الدقيق مع رشة الملح، السمسم، السكر البودرة والمحلب المطحون واخلطيهم جيداً.

ضعي السمنة المذابة على خليط الدقيق وبسي العجين بيدك جيداً حتى يتشرب الدقيق السمنة.

أضيفِ الخميرة، رائحة الكعك (خليط بهارات الكعك)، وابدئي بإضافة الماء الدافئ أو الحليب تدريجياً (مقدار السائل قد يزيد أو يقل حسب نوع الدقيق) واعجني حتى تتكون لديك عجينة جيدة لا تتشقق أثناء التشكيل.

غطي العجينة واتركيها ترتاح وتختمر لمدة ساعة.

خذي أجزاء من العجينة واحشيها بحشوتك المفضلة ثم شكليها بأي أداة من أدوات نقش الكعك، ورصي في صينية الخبز.

اتركيه يختمر لمدة نصف ساعة إضافية، ثم اخبزيه في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى يتلون قليلاً.

اتركيه يبرد تماماً ثم احفظيه في علبة محكمة الغلق، وعند التقديم رشيه بالسكر البودرة.

وتمتعي بأروع كعك، عيــد سعيــد وكل عام وانتِ وال أسرة بخير

أمل الرخاوي

طفل ي لايف

إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

  • زائر-38343803

    2019-08-17 07:56:09

    ماشاء الله

  • ام اودي

    2019-06-09 23:27:44

    كل سنه وانتم بالف خير 😚😚😚

  • Walaa Mohamed

    2019-06-04 07:19:14

    هو ايه المحلب المطحون دا

‎استخدم تطبيق TeflyLife لعرض تعليقات 73 المتبقية
إكتشف محتوى اكثر

قمي بتحميل تطبيق طفلي لايف

واحصلي على تذكير مجاني لوقت تطعيم الطفل

فتح

تطبيق طفلي لايف

يركز على صحة الأم والطفل ، وهو الاختيار المشترك لملايين الأمهات

Google play
App store

تم النسخ

تحميل الآن
تحميل الآن
تحميل الآن