لا تغسلي اللحم قبل الطبخ

لا تغسلي اللحم قبل الطبخ

حذرت وزارة الزراعة الأمريكية المسؤولة عن تطوير القوانين الفيدرالية المتعلقة بالزراعة وال غاب ات والأغذية وتنفيذها، من غسل اللحوم النيئة قبل طهيها، وذلك لأنها يمكن أن تنشر البكتيريا على أسطح الم طبخ والأواني والأطعمة الأخرى في المنطقة المجاورة لها.


إذ يسبب التدفق العالي للماء عند غسل اللحوم على نشر البكتيريا على الأسطح، مما يخلق بيئة نشطة تلوث الحوض والأواني وغيرها من الأطعمة.


تقول وزارة الزراعة الأمريكية إن غسل اللحوم لا يضمن لكِ النظافة التامة، لأن بعض البكتيريا تظل ملتصقة بنسيج اللحم، ولن يتمكن الماء من إزالتها.


لكن هناك العديد من الخطوات المهمة الأخرى لسلامة الأغذية التي يمكنكِ اتباعها في السوبرماركت والمنزل

في السوبرماركت:

  • اختاري اللحوم والدواجن الموجودة في الثلاجة والمبردات أفضل من الموجودة خارج الثلاجة.
  • احتفظي باللحوم والدواجن منفصلة عن غيرها من الأطعمة في عربة التسوق.
  • ضعي اللحوم النيئة والدواجن في كيس بلاستيكي منفصل خاص بها عند خروجك من السوبر ماركت.
  • ابقي اللحوم والدواجن باردة في صندوق ثلجي محمول أو مبرد إذا استغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة لوصولك إلى المنزل، لذا يفضل اختيار سوبرماركت قريب من منزلك.

في المنزل:

  • ضعي اللحوم الطازجة والدواجن داخل الفريزر فورًا.
  • توخي الحذر الشديد لمنع ملامسة اللحوم النيئة للأطعمة الأخرى الجاهزة للأكل مثل الفواكه أو الجبن.
  • اجعلي اللحوم المجمدة داخل الثلاجة وليست خارجها حتى عند تذويبها، لذا يستلزم الأمر منك إخراجها قبل موعد إعداد وجبة ال أسرة بوقت مناسب.
  • اغسلي يديك بالماء الدافئ والصابون قبل لمس اللحوم والدواجن النيئة وبعدها.
  • اغسلي الحوض و أي أواني أو ألواح تقطيع لامست اللحوم النيئة أو الدواجن بالماء الساخن والصابون والخل.
  • تأكدي من تحديد لوح تقطيع للحوم النيئة مختلف عن لوح تقطيع الخضروات، ويمكن تحديد آخر للخبز مثلًا.
  • اغسلي ألواح التقطيع بالماء الساخن والصابون والخل دوريًا، وجدديها تمامًا كل 6 شهور على الأكثر، واختاري الخشبية منها أفضل وأصح من البلاستيكية.


وأخيرًا تأكدي من نظافة يديكِ وأسطح المطبخ والأواني المستخدمة والمجاورة، واحذري ملامسة اللحوم النيئة لجلدك مباشرة.

المصدر: supermama

إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

  • هبة النجار

    2019-07-15 12:23:46

    بارك الله فيكم على هذا المجهود الطيب

  • نجلاء محمد

    2019-07-11 18:31:15

    شكرا على النصايح دى ممكن تنزلوا الأطعمة المناسبة لااول ٣اشهر حمل جزاكم الله خير الجزاء

  • √√بياض الثلج√√♥♥

    2019-07-08 19:20:53

    روعه

‎استخدم تطبيق TeflyLife لعرض تعليقات 9 المتبقية
إكتشف محتوى اكثر

قمي بتحميل تطبيق طفلي لايف

واحصلي على تذكير مجاني لوقت تطعيم الطفل

فتح

تطبيق طفلي لايف

يركز على صحة الأم والطفل ، وهو الاختيار المشترك لملايين الأمهات

Google play
App store

تم النسخ

تحميل الآن
تحميل الآن
تحميل الآن