فطيرة اللحم المفروم " الطبخ للجميع

فطيرة اللحم المفروم " الطبخ للجميع

سفرة اليوم :-

المقادير
1 بيضة كب يرة
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 حبة جزر مفرومة
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
¼ كوب من صلصة الفليلفة
½ كوب من الكرفس المفروم
¼ كوب من صلصة الطماطم
½ كوب جبنة شيدر مبشورة
ملح وفلفل الأسود حسب الرغبة
¾ الكيلو من اللحم البقري المفروم
عجينة العشر دقائق لفطيرتين 9 انش

طريقة ال تحضير
نُسخن زيت الزيتون بالمقلاة، على نار متوسطة، ويُ طبخ بها اللحم المفروم مع رشة ماء صغير ة، حتى يُصبح اللحم ناضجاً، ونحافظ عليه طرياً رمادياً غير قاسي من إفراط الطهي .
نُزيل اللحم من المقلاة، ويُطهى البصل والجزر والكرفس بدهون المقلاة بعد إزالة اللحم، لحوالي 5 دقائق، ثم يُضاف الثوم، ويُقلى 1 دقيقة
نجمع المكونات السابقة مع اللحم المفروم مع صلصة الفليفلة وصلصة الطماطم وجبنة الشيدر، ويتبل بالملح والفلفل ونتركه ليبرد .
نحضر العجينة على سطح العمل، ونصنع منها رغيفان دائريان قياس 9 انش، نضع العجينة الأولى في قالب الفطيرة المدهون والمجهز بورق الزبدة .
ثم نضع كامل الحشوة على العجينة، ثم نضع قطعة العجين الثانية فوق الحشوة، ونُحكم إغلاق الجوانب مع العجينة الأولى .
نفتح العجينة في سطحها من الوسط لخروج البخار، ثم نخفق البيض مع ملعقة صغيرة من الماء، وندهن المخفوق على سطح الفطيرة .
نخبز الفطيرة بالفرن على الرف الأدنى بحرارة 400 ºF مدة 15 دقيقة، ثم نخفض الحرارة إلى 350 ºF وتخبز حتى تصبح قشرتها ذهبية، ونٌقدمها بعد أن تبرد قليلاً مدة 20 - 25دقيقة

المصدر :طريقة


إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

  • حميادي الحضيري

    2020-05-10 03:44:58

    😉😉😉😉😉

  • حميادي الحضيري

    2020-05-10 03:44:30

    هلو😉

  • SONDOS

    2020-05-10 01:12:18

    ما هي طريقة عجينة ال ١٠ دقايق إللي بيعرفها ؟؟

‎استخدم تطبيق TeflyLife لعرض تعليقات 35 المتبقية
إكتشف محتوى اكثر

قمي بتحميل تطبيق طفلي لايف

واحصلي على تذكير مجاني لوقت تطعيم الطفل

فتح

سؤال شائع

تطبيق طفلي لايف

يركز على صحة الأم والطفل ، وهو الاختيار المشترك لملايين الأمهات

Google play
App store

تم النسخ

تحميل الآن
تحميل الآن
تحميل الآن